Tracciabilità alimentare

Wsai TRACCIA è un modulo dell’ ERP Wsai Evolution .net, potente software gestionale

Wsai TRACCIA il software di tracciabilità alimentare perfetto per svariati settori: dolciario, pastifici, cerealicolo, ortofrutticolo, ittico.

Wsai TRACCIA si rivolge agli operatori della trasformazione e commercializzazione dei prodotti alimentari e delle bevande consentendo la gestione della tracciabilità alimentare, conformemente alla normativa CE 178/2002, senza aggiungere onerose operazioni di quadratura e registrazioni su più software.

Grazie a questo software viene facilmente gestito l’intero flusso delle informazioni dall’arrivo della merce alla sua commercializzazione, passando attraverso le fasi di lavorazione.

Arrivo materia prima :

Produzione :

Controllo quantità prodotta / Consegnata per lotto :

Stampa rintracciabilità :

Punti di forza di Wsai TRACCIA

• Flessibilità e semplicità di utilizzo

• Tracciabilità dalla materia prima al prodotto finito e alla vendita

• Rintracciabilità dal fornitore della materia prima al/ai cliente/i

• Generazione automatica dei codici a barre prodotto

Wsai TRACCIA si basa su 3 semplici fasi

Fase n.1 : Arrivo Merce

In questa fase vengono caricate a magazzino le materie prime; questo può avvenire in due modi:

1. Inserimento dati direttamente nel DDT ricevuto o nella fattura immediata ricevuta e stampa delle etichette da apporre sui colli ( se sprovvisti di lotto materia prima del fornitore )

2. Lettura tramite palmare dei barcode presenti sulle etichette della merce in arrivo e successivo import di tali informazioni nel DDT ricevuto

Fase n.2 : Produzione

1. Gestione Ricette: ogni ricetta contiene l’elenco degli ingredienti e le relative quantità necessarie per la produzione del semilavorato o prodotto finito

2. Calcolo Fabbisogni: simulazione dei fabbisogni per la produzione di una determinata quantità di semilavorato/prodotto finito ( modulo facoltativo )

3. Prelievo Ingredienti: E’ possibile inserire gli ingredienti prelevati ed il loro lotto e quantità, tramite inserimento manuale da “foglio di produzione” oppure tramite palmare leggendo i codici a barre dei lotti.

4. Creazione Prodotto: viene caricato a magazzino il lotto di produzione del semilavorato/prodotto finito scaricando i lotti delle materie prime utilizzate

5. Stampa Etichette Prodotto: stampa delle etichette con codice a barre per prodotto finito.

Fase n.3 : Vendita

La vendita dei prodotti avviene tramite l’emissione di un ddt o di una fattura dove vengono inseriti i lotti di produzione manualmente o tramite barcode.

In alternativa è previsto l’uso del palmare; per ciascuna vendita si inserisce il cliente ed eventualmente la destinazione diversa e, di seguito, si leggono i codici a barre dei prodotti generando automaticamente il ddt/fattura.

Tramite la Stampa Specifica di Tracciabilità che consente di risalire rapidamente all’elenco degli ingredienti che hanno dato origine a un nuovo lotto di produzione interna e a quali clienti tale lotto è stato venduto.